El café americano es la mezcla de agua caliente y café procesado en un máquina de Expreso.

Se cree que fue creado en el año que E.U.A invadió Italia, ya que los soldados americanos no soportaban lo intenso del café italiano (hecho en una máquina de Expreso y que se le agrega agua caliente después de procesar el expreso). Entonces los soldados americanos le pedían que se le echara agua antes de procesarlo; entonces los baristas italianos antes de procesarlo le echaban agua caliente a la taza y luego procesaban el expreso, así al juntarlo el café se les hacía más digerible, tras ello los baristas italianos lo llamaron Americano en son de burla.